Plunksnelės su ožkos sūriu

Skanūs vegetariški makaronai su ožkos sūriu.

Mums reikės:

500 g. plunksnelių
250 g. ožkos sūrio
Keletos česnakų skiltelių (pagal skonį)
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
750 g. pyšninių pomidorų perpjautų pusiau (šiaip tinka ir paprasti pasmulkinti)
12-20 vnt. juodų sukapotų alyvuogių
1 šaukštas šūdytų kaparėlių
Druskos, pipirų pagal skonį
10 šviežių bazilikų lapų (iš bėdos tinka ir džiovinti)

Procesas:

Išvirti makaronus kol suminkštės, bet nepervirs. Didelėje keptuvėje pakepinti susmulkintus česnakus iki kol pageltonuos. Tada sudėti pomidorus, alyvuoges, kaparėlius. Kaitinti ant stiprios ugnies dažnai pamaišant apie 5-7 min, kol suminkštės pomidorai. Pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Nusunkus makaronus palikti 4-6 šaukštus makaronų sunko. Į paliktą sunką sudėti ožkos sūrį ir sutrinti iki kol gausis vientisa masė. Sudėti makaronus į keptuvę, įmaišyti ožkos sūrį, pabarstyti plėšytais baziliko lapais ir atsargiai išmaišyti. Patiekti karštus. Skanaus ;)

Viktorijos baklažanų troškinys

Hmm kaip skanu.. Kątik pavalgiau. Labai lengvas ir skanus daržovių troškinys, kurio pagrindas baklažanai. Viktorijos pavadinau, todėl kad čia jos firminis troškinys :)
Užtenka dviems alkaniems žmonėms. Nelabai alkaniems - trims :D
Reikės:

• Baklažano 1 vnt
• Paprikos 1 vnt
• Pomidorų 2 vnt
• Česnakų 2 skiltelių
• Nedidelės morkos
• Svogūno galvos
• Druskos, pipirų

Ruošimas:
Kubeliais supjaustyti baklažaną ir pakepinti keptuvėje su nedaug aliejaus. Aliejaus reikia labai nedaug, nes baklažanai turi bjaurią savybę viską sugerti. Taigi reikia pasisaugoti toje vietoje. Kepinti baklažanus tol kol apskrus. Tada juos sudėti į atskirą indą. Keptuvėje pakepinti burokine tarka tarkuotas morkas ir smulkiai pjaustytus svogūnus, kol paskrus. Tada sudėti paprikas ir šiek tiek troškinti uždengus dangtį. Kai paprikos suminkštėja, atgal sudėti baklažanus ir troškinti kokias 10 min. Tada sudėti kubeliai pjaustytus pomidorus ir uždengus dangtį troškinti dar apie 5 min. Galiausiai sudėti smulkintus česnakus ir pagal skonį įberti druskos ir pipirų. Siūlyčiau nepadauginti. Patiekalas turėtų būti švalnaus skonio. Dar kokias 5 min palaikyti ant ugnies ir tada palikti uždengus dangtį kuriam laikui. Šiaip skonis atsiskleidžia kiek pastovėjus, bet neužilgo valgant irgi labai skanu. Valgoma su juoda duona. Skanau ;)

Lęšių-ryžių košė

Senokai ką nors berašiau, taigi nusprendžiau atnaujinti savo internetinius pėdsakus :)
Čia daugiau sau kad neužmirščiau kaip ir ką gaminti, bet ir kiti gali pamėginti pasigaminti ką aš pasiūlysiu.
Gal daugeliui nežinoma, bet aš sekmadieniais nevalgau mėsos. Ir šiaip mažai valgau tą dieną. Reikia apsivalyti organizmą kartais. Todėl įdomu pasukti galvą ką čia tokio vegetariško ir lengvo sekmadieniais pasigaminti. Taigi pradedu nuo sekmadieninio recepto. Labai paprastas ir skanus.


Reikės:

• Ryžių 100g.
• Lęšių 100g. (čia kaip žirniai)
• Sviesto, druskos, kario prieskonių pagal skonį

Procesas:
Pamirkyti lęšius, kad šiek tiek išbringtų. Aš tą dariau gal apie 2 val. Po to juos supilti į puodą su verdančiu vandenio ir viti apie 20 min. Ryžius virti atskirame puode irgi apie 20 min. Išvirus į lėkštę įsidėti ryžių ir lęšių, šiek tiek sviesto ir kario, ir gerai išmaišyti. Arba galima viską sumaišyti viename puode :) skonio reikalas. Kaloringa ir skanu!