Skanūs vegetariški makaronai su ožkos sūriu.
Mums reikės:
250 g. ožkos sūrio
Keletos česnakų skiltelių (pagal skonį)
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
750 g. pyšninių pomidorų perpjautų pusiau (šiaip tinka ir paprasti pasmulkinti)
12-20 vnt. juodų sukapotų alyvuogių
1 šaukštas šūdytų kaparėlių
Druskos, pipirų pagal skonį
10 šviežių bazilikų lapų (iš bėdos tinka ir džiovinti)
Procesas:
Išvirti makaronus kol suminkštės, bet nepervirs. Didelėje keptuvėje pakepinti susmulkintus česnakus iki kol pageltonuos. Tada sudėti pomidorus, alyvuoges, kaparėlius. Kaitinti ant stiprios ugnies dažnai pamaišant apie 5-7 min, kol suminkštės pomidorai. Pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Nusunkus makaronus palikti 4-6 šaukštus makaronų sunko. Į paliktą sunką sudėti ožkos sūrį ir sutrinti iki kol gausis vientisa masė. Sudėti makaronus į keptuvę, įmaišyti ožkos sūrį, pabarstyti plėšytais baziliko lapais ir atsargiai išmaišyti. Patiekti karštus. Skanaus ;)
